油炸肉丸子汤是一道美味可口的汤菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

猪肉末或肉馅

(相关资料图)

葱姜蒜末

鸡蛋

面包屑或淀粉

盐、胡椒粉和其他调味料（根据个人口味）

高汤或鸡汤

蔬菜（例如胡萝卜、芹菜、香菇等）

葱花和香菜（用于装饰）

步骤：

准备猪肉末或肉馅，将其放入一个大碗中。加入葱末、姜末、蒜末和适量的盐、胡椒粉以及其他喜欢的调味料。搅拌均匀，使调味料充分融入肉中。

打入一个鸡蛋，将其加入碗中，并继续搅拌，使蛋液充分与肉末混合。

慢慢加入面包屑或淀粉，逐渐搅拌肉末，直到形成一个均匀的肉团。注意不要加入太多的面包屑或淀粉，以免肉丸子过于干燥。

将肉团揉成适当大小的肉丸子。你可以湿润双手，以免肉末黏在手上。

准备一个炸锅，加热油至适中的温度。将肉丸子慢慢放入油锅中，小心翻动，直到它们变成金黄色或熟透（一般需要几分钟的时间）。确保肉丸子均匀受热和炸熟。

将油炸好的肉丸子捞出，沥干多余的油份。

煮汤：在另一个锅中，烧开适量的高汤或鸡汤。你可以根据自己的喜好添加蔬菜，如胡萝卜、芹菜、香菇等。煮沸后，稍微调整火候，把肉丸子放入锅中，继续煮几分钟。

最后，将煮好的肉丸子和汤倒入碗中，装饰一些葱花和香菜，即可享用热腾腾的油炸肉丸子汤。