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花生米、凉拌皮蛋、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、猪头肉、酱牛肉。
这六道下酒菜,食材普通,但百吃不厌,不挑年龄老少皆宜,是喝酒人士们公认的美味下酒菜。花生米选择油炸的最佳,油炸后的花生米酥脆可口,撒一些盐调味,简单又美味。凉拌皮蛋做起来也很简单,皮蛋切几瓣摆盘后撒着姜末淋着醋汁即可,一口皮蛋一口小酒,美味至极。皮蛋可以缓解酒辛辣的口感,使酒喝起来更顺滑些。猪耳朵凉拌时加些辣椒油可以开胃。www.nfysw.com吃起来不油腻有嚼劲用来下酒十分舒服。拍黄瓜就不用多说了非常常见了,腌制后的黄瓜清脆爽口,很适合喝酒时食用。猪头肉则几便宜又美味,越嚼越香。酱牛肉,酱香浓郁,酥脆劲道,十分适合拿来下酒。
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